萍乡这些营养又好吃的月子餐,每天不重样,今天就做给宝妈吃!-行业新闻-南昌市巾帼家庭服务有限公司
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萍乡这些营养又好吃的月子餐,每天不重样,今天就做给宝妈吃!
时间: 2022-07-30 11:10:51来源: 南昌市巾帼家庭服务有限公司

南昌月嫂制作的月子餐对于产妇的身体恢复至关重要,那么月子餐怎么做呢?需要哪些食材?

西红柿菜花

采购生鲜:菜花100克,西红柿1个
1、西红柿洗净切块:菜花掰成小朵,洗净,沥干备用。
2、锅中注油,大火加热,煸香姜丝,放入西红柿,翻炒至出汁,然后放入菜花,翻炒片刻。
3、调入番茄酱和少许清水,加入白砂糖,焖煮至菜花略软,加入盐炒匀,大火收汁即可出锅。

玉米粒炒杏鲍菇
采购生鲜:杏鲍菇120克,玉米粒80克,彩椒50克
1、杏鲍菇洗净切小丁;彩椒洗净切小丁;玉米粒洗净。
2、锅中注入清水烧开,加盐、油,倒入玉米粒,煮约 1分钟,倒入杏鲍菇煮沸,放入彩椒煮半分钟,捞出沥干。
3、用油起锅,放入姜片炒匀,倒入焯过水的食材炒匀加盐、水淀粉炒匀即可。


双耳西蓝花
采购生鲜:西蓝花100克,白木耳5克,黑木耳10克
1、黑、白木耳泡发,洗净切块;西蓝花洗净,掰小朵。
2、锅中烧沸水,把西蓝花放入沸水中焯3分钟,加几滴油和少许盐,捞出沥干。
3、炒锅烧热,倒入适量油烧热,爆香姜片,将黑、白木耳和西蓝花一起放入锅里翻炒。
4、调入盐,用适量带盐的水淀粉勾芡,翻炒两下即可。


胡萝卜丝炒包菜
采购生鲜:胡萝卜80克,包菜100克,圆椒 20克
1、胡萝卜洗净,去皮再切丝;圆椒洗净,切细丝;包菜洗净,切去根部,切成粗丝,备用。
2、用油起锅,倒入切好的胡萝卜,炒匀;放入切好的包菜、圆椒,炒匀。
3、注入少许水,炒至食材断生,加入适量盐,炒匀即可。


芦笋炒莲藕
采购生鲜:芦笋80克,莲藕100克,胡萝卜50克
1、洗净的芦笋去皮,切段;洗净的莲藕去皮,切丁;洗净的胡萝卜去皮,切丁
2、锅中注入清水烧开,加入盐、藕丁、胡萝卜丁,搅匀,煮约1分钟,至其八成熟捞出,备用。
3、用油起锅,放入芦笋、藕丁和胡萝卜炒匀,加入盐、水淀粉炒匀即可。


鲜藕木耳
采购生鲜:鲜藕200克,干黑木耳5克
1、藕洗净,去皮切块;黑木耳泡发好,洗净,撕成小块。
2、锅中加油,加入姜末,炒出香味。
3、加入藕块,大火翻炒几分钟。
4、加入木耳,再翻炒同样的时间,加入盐调味即可。


芦笋炒百合
采购生鲜:芦笋110克,彩椒20克,鲜百合50克
1、将洗净去皮的芦笋切小段;洗好的彩椒切成小块;鲜百合掰成小朵,洗净。
2、锅中注油烧开,放入食用油、盐,倒入芦笋段、彩椒块、百合,焯煮片刻,捞出,沥干水分。
3、用油起锅,放入姜片,倒入焯好的食材,倒入水淀粉勾芡,加盐调味即可。


木耳烩豆腐
采购生鲜:豆腐200克,水发木耳50克
1、洗好的豆腐切小方块,放入开水锅中汆1分钟,捞出沥干;洗好的木耳切小块,放入沸水锅煮半分钟捞出。
2、用油起锅,倒入木耳翻炒均匀,加料酒、清水、生抽盐,拌匀煮沸,放入豆腐,煮约2分钟至熟。
3、倒入水淀粉勾芡,即可盛出待用。


蒸三丝
采购生鲜:黄豆芽、胡萝卜80克,水发木耳30克
1、将洗净去皮的胡萝卜切丝,放入沸水中焯至断生,捞出备用;洗净的木耳切丝,放入沸水中焯至断生;将黄豆芽洗净,切段。
2、取一个碗,倒入胡萝卜、黄豆芽、木耳,加入盐、水淀粉,搅匀调味,倒入蒸盘中。
3、蒸锅注水烧开,放入三丝,大火蒸5分钟至入味,取出;热锅注油,炒至七成热,将热油浇在三丝上。


小白菜炒黄豆芽
采购生鲜:小白菜120克,黄豆芽70克
1、将洗好的小白菜切成段;黄豆芽洗净,沥干水分备用。
2、用油起锅,放入备好的姜片爆香,倒入黄豆芽,拌炒匀,放入切好的小白菜,翻炒均匀。

3、加入盐、水淀粉,炒匀即可。




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